ソリューション

Solution

食産業に関わる全ての方々へ

一緒に「テクノロジーによる持続可能な食インフラ」を創りませんか?

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飲食店舗におけるコスト構造

飲食店では人件費と材料費で約60~70%のコストがかかると一般的に言われており、この高いコストが、利益率の低さ、廃業率の高さの原因となっています。

人件費に関して、近年の労働人口の減少により、外食産業は未曽有の人手不足に直面しています。人の採用の際には広告、面接など、採用後には定期的な研修などが欠かせず、大きなコストがかかります。

材料費に関してはフードロスが大きな問題となっていますが、解決にはヒトによる努力だけでは限界があります。

TechMagicは、外食産業にとって最大のコスト費目である人件費と原材料費に対して、最新のロボットや情報技術によるソリューションを提供します。

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持続可能で楽しい食産業の実現

食はすべてのヒトにとって最も基本的で重要な営みです。しかし、厨房や工場で労働集約型のまま効率を追い求めた結果、単純な繰り返し作業や、力の要る作業を長時間行う多数の労働者が現在の食産業を支えています。働くヒトにとって食産業は魅力的な職場であるとはいいがたくなっており、人手不足とあいまって、食産業の持続可能性に対する大きな不安材料になっています。また、食品工場や飲食店は新型コロナをはじめとする感染症に対しても脆弱であり、本質価値のない作業はできるだけ自動化をすすめる必要があります。

TechMagicは、最新の技術と知恵で、「楽しい食産業」の実現が可能であると考えています。食に関わる人を単純作業や力作業から解放し、より本質的な食の楽しさ、うれしさに集中できるようなソリューションを提供します。

Business

調理ロボット事業

オーダーから調理まで、厨房における一連の工程を自動化

ハードウェアとソフトウェアの両面からアプローチをすることで、店舗のニーズに合致した調理ロボットを開発します。

業務ロボット事業

調理に付随する単純作業を自動化

運搬、盛り付け、積み付けなど、調理とは直接関係のない付随作業をロボットが担うことで、作業工程の最適化に貢献します。

Process

Technology

TMが保有する技術について

Mechanics

カスタマイズな設計

これまでにない発想の機械を設計、カスタマイズ可能な設計で様々なニーズに対応

Robotics

現場に合わせたロボット制御

ロボットアームを用いたシステムインテグレーションで、店舗規模に合わせたサイズ、動作制御が可能

Informatics

機械学習/数理最適化技術

機械学習、数理最適化技術を用いて店舗情報を分析