7月30日オープンの『幸楽苑 道の駅国見あつかしの郷店』に 炒め調理ロボット「I-Robo 2」を導入

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〜初導入！幸楽苑7年振りの新規出店店舗で「野菜炒め」と「レバニラ炒め」を調理〜

ロボット技術で“おいしい”体験を革新するTechMagic株式会社（本社：東京都江東区、代表取締役社長：白木裕士、以下 「テックマジック」）は、株式会社幸楽苑（本社：福島県郡山市、以下「幸楽苑」）が運営する7月30日新規オープンの「幸楽苑 道の駅国見あつかしの郷店」（福島県国見町）にて炒め調理ロボット「I-Robo 2」が実験導入されることをお知らせいたします。

「幸楽苑 道の駅国見あつかしの郷店」は、「幸楽苑」が2018年5月以来7年ぶりの新規出店として、福島県の「道の駅国見あつかしの郷」内にオープンする店舗です。

今回導入された「I-Robo」は、時間帯限定の中華ダイニングメニュー「レバニラ炒め」および「野菜炒め」を調理し、スタッフの業務負担を軽減するとともに、安定した味の品質とスピーディな提供の実現をサポートいたします。

なお、幸楽苑として調理ロボットを導入するのは本店舗が初めとなり、道の駅内の飲食店店舗に「I-Robo」が導入されるのも、今回が初の事例となります。

店舗情報

■炒め調理ロボット「I-Robo 2」

テックマジックが開発した調理ロボット「I-Robo」は、攪拌、加熱、調理後の鍋の洗浄といった一連の動作を自動化することができるロボットで、炒飯・野菜炒めなど、熟練の職人のレシピを自動で再現します。自動調理においては、メニューに応じて、加熱温度、加熱時間、鍋の回転スピード、回転方向を柔軟且つ適切に調整できます。「I-Robo」の導入により、人手不足の課題に対し省人化を推進し、人がより付加価値の高い業務に集中できる環境を目指します。「I-Robo 2」は更にサイズがコンパクトになり、洗浄性やタッチパネルの操作性が向上した進化版モデルになります。また、ご要望に合わせて安全ガードや循環フードなどのオプションも追加可能となり、多様化するクライアント様のニーズに合わせ、カスタマイズの幅が更に広がっています。

■道の駅国見あつかしの郷について

道の駅国見あつかしの郷の「あつかし」とは町の北西部に位置し、古来より地元のシンボルとして親しまれてきた『阿津賀志山』にちなんで名づけられました。道の駅の特徴的な「おおきな波形の屋根」には、町の史跡『阿津賀志山防塁』の曲線、特産品である桃に代表される、フルーツのなめらかな曲線、そして地元の人々の素朴であたたかな真心の曲線、こんな意味が込められています。人口わずか8000人あまりの国見町ですが道の駅にはひと・もの・食・歴史・わざ、すべてが集まる「交流の場」として整備しました。

■幸楽苑について

昭和29年 福島県会津若松市創業「幸楽苑」は、国内外に約350店舗を展開するらーめんチェーン店です。創業当時から半世紀以上にわたり愛され続ける「中華そば」や、定番サイドメニューの「餃子」、「チャーハン」など、バラエティー豊かな商品を取り揃えております。

最高品質の小麦粉「天壇」を使用した多加水熟成麺や餃子、そのほかチャーハン、チャーシューなどを、国内2か所の自社工場にて製造することで、安心安全な商品を低価格でご提供しています。

幸楽苑公式サイト： https://www.kourakuen.co.jp/

■テックマジックについて

■TechMagic株式会社　会社概要

社名: TechMagic株式会社
本社: 東京都江東区青海2‐5‐10　テレコムセンタービル西棟19階
設立: 2018年2月1日
代表者: 代表取締役社長 白木 裕士
URL:  https://techmagic.co.jp/

テックマジックは、2018年2月に設立。「サイエンスとテクノロジーの力で人類が創造的に生きる世界を実現する」をパーパスに掲げ、食を取り巻く多くの企業が直面する人手不足を解消し、人がより付加価値の高い業務に従事し、生産性の高い社会を実現するために、最新のAIやロボット技術を高度に融合した各種プロダクトの企画、設計、販売、保守を行っています。

■TechMagic株式会社　事業内容

1. 調理ロボット事業

主に大手飲食チェーン店の厨房内における一連の調理工程を、ハードウェアとソフトウェア両方の技術を高度に融合して自動化します。料理の味やおもてなし品質はそのままに、調理工程に付随する人件費を抑制し店舗生産性を高めます。業務軽減でなく、スタッフ一人単位の省人化を既存店舗でも導入可能なコンパクト且つ高効率なプロダクトで実現。顧客の用途に応じ、幅広い調理方法・提供プロセスに対応します。

2. 業務ロボット事業

食品工場やセントラルキッチンで行われる、不定形食品の定量盛り付け、秤量、積付や洗浄後の食器仕分けなどの単純作業を知能ロボットによって自動化します。これにより、業務軽減と労務費用の削減だけでなく、施設業務全体のスループットを最大化し、生産性向上に貢献します。

■本件に関するお問い合わせ
TechMagic株式会社 広報
pr@techmagic.co.jp

■公式SNS
Facebook: https://www.facebook.com/TechMagicKK/

X(旧Twitter)：https://twitter.com/TechMagicInc

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCcrCZ7ZjIGi2Rsk5wnP2ygw