「キッチン MAGIC ROAD」を日本橋兜町にオープン

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～調理ロボット「I-Robo 2」を活用した省人化店舗モデルの実証開始～

ロボット技術で“おいしい”体験を革新する TechMagic 株式会社（本社:東京都江東区、代表取締役社⾧:白木裕士、以下「テックマジック」）は、首都高速道路株式会社（本社:東京都千代田区、代表取締役社⾧:青木由行）および首都高速道路サービス株式会社（本社:東京都中央区、代表取締役社⾧:江戸耕介、以下「首都高サービス」）と、2026 年10 月 28 日（水）に省人化店舗モデルの食堂「キッチン MAGIC ROAD（キッチン マジックロード）」を日本橋兜町駐車場（東京都中央区日本橋兜町1-13先）内にオープンいたします。

（左）TechMagic 株式会社 代表取締役社⾧ 白木 裕士
（右）首都高速道路サービス株式会社代表取締役社⾧江戸 耕介

本店舗は、テックマジックの調理ロボット「I-Robo 2」を活用した「次世代型店舗オペレーションモデル」の実証実験（以下「本 PoC」）として展開するものです。本 PoCで得られた知見をもとに、首都高速道路内のパーキングエリアをはじめ全国への展開を目指し、労働人口が減少する中でのサービスレベルを維持向上し社会に貢献してまいります。
なお、本プロジェクトの推進を目的として 2026 年10 月下旬を目途に首都高サービスとテックマジックは資本業務提携を実施いたします。本提携を機に両社の協業をさらに強化し、より一層密に連携して事業を展開してまいります。

■「キッチン MAGIC ROAD」概要

オープン日：2026 年 10 月 28 日（水）
所在地：東京都中央区日本橋兜町 1-13 先 日本橋兜町駐車場内営業時間:11:00～15:00（定休日:土日祝、年末年始他）価格帯:680 円～1,180 円（税込）
メニュー：日本橋兜町駐車場をご利用のお客さまをはじめとした幅広い層のお客さまからご愛顧いただけるよう「早い」「わかりやすい」「満たされる」の 3 つを軸に、気兼ねなく利用できる一皿定食を提供
事業主体：首都高速道路サービス株式会社・TechMagic 株式会社
調理システム：「I-Robo 2」（TechMagic 株式会社提供）

■ 外観・内観イメージ

※画像はイメージです。実際のデザインとは異なる場合があります。

■ 代表者コメント
首都高速道路サービス株式会社 代表取締役社⾧江戸 耕介
労働人口の減少が社会課題となる中、首都高のパーキングエリアにおいても、店舗の人手不足という問題に直面しています。この社会課題を解決し、持続可能な店舗運営と質が高く美味しい料理の提供を実現する第一歩として、このたび日本橋兜町駐車場に『キッチン MAGIC ROAD』をオープンする運びとなりました。私たちは、首都高をご利用いただくお客さまをはじめ、沿道地域にお住いのお客さまに対しても本プロジェクトを通じ、最先端テクノロジーの活用によって、より質の高いサービスの提供を目指してまいります。

TechMagic 株式会社 代表取締役社⾧ 白木 裕士
私たちが目指しているのは、ロボットによって調理を自動化することだけではありません。サイエンスの力で料理を解き明かし、テクノロジーによって、より効率的かつ高い再現性で提供できる仕組みへと進化させることです。そして、その仕組みを標準モデルとして広く展開していく。MAGIC ROAD をその第一歩として、人手不足に左右されず、いつでもどこでも美味しい食事を届けられる未来を、日本から世界へ広げていきます。

■ 主なメニュー ※すべて味噌汁付き

■炒め調理ロボット「I-Robo 2」

▲炒め調理ロボット I-Robo 2: 調理と洗浄を自動化
https://techmagic.co.jp/i-robo2/

テックマジックが開発した調理ロボット「I-Robo 2」は、攪拌、加熱、調理後の鍋の洗浄といった一連の動作を自動化することができるロボットで、炒飯・野菜炒めなど、熟練の職人のレシピを自動で再現します。自動調理においては、メニューに応じて、加熱温度、加熱時間、鍋の回転スピード、回転方向を柔軟かつ適切に調整できます。「I-Robo 2」の導入により、人手不足の課題に対応し、省人化を進めることで、人がより付加価値の高い業務に集中できる環境づくりを目指します。省人化と同時に、出来たてならではの品質を安定的に提供することで、顧客体験の向上と店舗売上の増加の両立を目指します。

テックマジックは、「サイエンスとテクノロジーの力で人類が創造的に生きる世界を実現する」をパーパスに掲げ、2018 年 2 月に設立。最新の AI やロボット技術を融合したプロダクトの企画・設計・販売・保守を通じて、食を取り巻く企業の人手不足を解消し、人がより付加価値の高い業務に集中できる社会の実現を目指しています。

■TechMagic株式会社　事業内容

1. 調理ロボット事業

主に大手飲食チェーン店の厨房内における一連の調理工程を、ハードウェアとソフトウェア両方の技術を高度に融合して自動化します。料理の味やおもてなし品質はそのままに、調理工程に付随する人件費を抑制し店舗生産性を高めます。単なる業務負担の軽減にとどまらず、既存店舗にも導入可能なコンパクトかつ高効率なプロダクトにより、スタッフ一人単位の省人化を実現します。顧客の用途に応じ、幅広い調理方法・提供プロセスに対応します。

2. 業務ロボット事業

食品工場やセントラルキッチンで行われる、不定形食品の定量盛り付け、秤量、積付や洗浄後の食器仕分けなどの単純作業を知能ロボットによって自動化します。これにより、業務軽減と労務費用の削減だけでなく、施設業務全体のスループットを最大化し、生産性向上に貢献します。

■本件に関するお問い合わせ

TechMagic株式会社 ブランドコミュニケーション部
pr@techmagic.co.jp

■見学・調理体験に関するお問い合わせ
HP：https://techmagic.co.jp/contact/
03-5843-0877

■公式SNS
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